장수음식점의 대부분은 한가지 음식으로 밀고 나가는 집이고 그것은 오랜 시간 후에도 음식의 질이 변하지 않을 수 있는 가장 큰 이점이다 평택 고박사냉면집은 평양식 냉면으로 쉽게 잘려 지는 면발이다 육수는 소고기맛과 동치미맛이 어우려졌다 함흥식냉면을 선호하는 마눌님은 별루라고 하지만..... 난 이 집 냉면을 어릴 적 부터 먹고 자랐기에 냉면하면 이 집의 육수가 맛의 기준이 된다 오늘은 처음으로 물냉면곱빼기에 도전하다 주차장은 건물 뒤에... 물*비냉면의 메뉴가 생겼다 ㅎㅎ~ 다른 음식도 수준급이다 만두도 맛있고 이북출신인 장인은 냉면 보다 빈대떡을 좋아라 하신다 하얀머리를 하신 주인장.... 고령임에도 불구하고 가게에 나와 손님접대하고 종업원들에게 쉬지않고 잔소리를 해댄다 ㅎㅎ ~ 그럼에도 가끔 국물맛이 ..