철인공작소 1850

전주비빔밥

해장문화가 있다는 거 거나한 술자리가 많다는 증거일테지만 먹고 마시고 나서 음식으로 해결을 본다는 거도 좋고 때론 해장이 아닌 얼큰한 한끼식사가 생각날 때도 좋다 10년, 20년 전통의 음식점도 잘 되는 곳만 잘 된다 신세대와 기성세대에게 외면당하는 전통집도 꽤 된다 입맛이 변하는거지 뭐 ~ 20년동안이나 입맛을 붙잡을 수 있는 내공 곰곰히 생각해보니 대단하다 ~ 오래 되었다는 거보다 아직도 잘 나가고 있다는 게 중요하다 모주맛도 좋다 음식맛은 대체로 짭짤한 편 오늘은 선지해장국으로 ~ 너무 맵지 않아 좋다 콩나물이 들어 있어 시원한 국물맛을 더 한다 역시 비빔밥 전공이다 이 집 비빔밥에 딸려 나오는 된장찌개와 상추쌈 이집의 별미다 상추쌈도 짱아치도 좋고 24시간 음식점을 한다니 참 대단하다 ~ 외국에 ..

여행과 음식 2008.06.02

추어탕 - 금광저수지

08. 3월경 다녀온 금광저수지 2007년 별보러 갔던가 달보러 갔던가 한 번 가보고 오랜만이다 금광저수지.... 3월 3일 저수지는 아직도 얼음이 얼어 있고, . 얼음 끝에 있는 오리들은 발시리지 않는 걸까 ? 정말 정말 궁금하다 "~" 통돼지와 도토리집을 찾아 간 것이었는데....가는 날이 장날이다 금일휴업 ~~~ . .. 휘휘 ~ 둘러 보다 들어간 원조설악추어탕 그간 쌓였던 내상을 추어탕으로 치료하기로 했다 만두 추어탕 왕돈까스

여행과 음식 2008.05.31